孕妇能吃咸菜吗(孕妇能吃咸菜吗榨菜吗)

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孕妇适合吃咸菜吗?

你好,孕妇是不适合食用咸菜的,人体需要的维生素C,主要是靠新鲜蔬菜,特别是菜叶提供的。而菜在腌制中,大量维生素C会遭到破坏,因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后在胃内的酸性环境中,会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺

孕妇能吃咸菜吗(孕妇能吃咸菜吗榨菜吗)

孕妇可以吃咸菜吗?

怀孕期间仅仅只是偶尔吃几次咸菜,对孕妈妈和胎宝宝都是没有什么影响的,还可以起到开胃的作用,但是不可以长期吃咸菜。

首先,咸菜营养价值不高。

咸菜经过腌制,其中的维生素,蛋白质等很多营养成分都受到了破坏,营养价值不高,长期食用会导致营养不良,长期下来不利于宝宝的发育。

其次,咸菜盐含量超标,容易引起孕妇水肿。

孕晚期要控制每日盐的摄入量,过量摄入会使孕妇水肿情况加重。

第三,腌制食物中亚硝酸盐超标。

经常食用含亚硝酸盐超标的食物容易引发癌症,孕妇更加要少吃,保证母体安全的情况下,胎儿才能更好的发育。

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